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谁该为“红心”鸭蛋负责

作者：来源：发表时间：2006-12-08 浏览次数：字号：大中小

　　北京市场上所谓的白洋淀“红心”鸭蛋，竟然是鸭子吃了掺有苏丹红成分的工业染料产出的―――11月12日央视《每周质量报告》对此事进行了曝光。当晚，北京市食品办即下令全市停售“涉红”鸭蛋。

　　回顾去年轰轰烈烈的苏丹红食品查处事件，消费者无不拍手称快。不少人认为，以后应该不会吃到含苏丹红的食品了。谁知，苏丹红居然这么快又重现江湖。谁该为这次“红心”鸭蛋事件负责？

　　一问作为一种工业原料，苏丹红的销售渠道是否有人严格监管？既然已经知道苏丹红可能被不法商贩用来加工食品，那么，在销售上就要加大监管力度，截断不法商贩的进货渠道。

　　二问“涉红”鸭蛋的发现者为何不是食品管理部门，而是新闻记者？作为专职食品监管人员，面对市场上大量出现的“红心”鸭蛋，为何长期视而不见？为何没有进行例行检查？是疏忽还是失职？

　　三问在对百姓食品消费观的引导上，为何任由商家误导？“‘红心’鸭蛋营养成分高”有无科学依据？权威部门为何不及时出来表态？试想，如果消费者对“红心”鸭蛋不买账，有毒的鸭蛋何至于大量出现？

　　我们已经知道市场上有用姜黄素淹的酸菜、用瘦肉精喂出的猪肉、用吊百块发的食品，现在又出现了用苏丹红喂出的鸭蛋，我担心，市场上可能还有一些含有有害成分的食品，而我们却不知情。我们不是专业人员，我们无力去鉴别，这事需要专业部门、专业人士替公众来负责、来把关。

　　“红心”鸭蛋的教训还会重演吗？

责任编辑：cn176

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